จากหม้อตุ๋นสู่แกง: หกวิธีกับน่องไก่
เนื้อไก่ที่ครั้งหนึ่งเคยร้ายกาจมาก่อนเป็นส่วนผสมที่อร่อย ฉ่ำ และราคาถูกในอาหารจากหลากหลายวัฒนธรรม เราอาจเคยโต้เถียงกันเรื่องเนื้อเต้านมที่ย่างวันอาทิตย์ แต่วันนี้เรามีแนวโน้มที่จะปะทะกันกับต้นขาที่อร่อยกว่าและมีรสชาติมากกว่า จากจุดยืนในทางปฏิบัติอย่างแท้จริง ต้นขาจะคล้อยตามวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน และ – ในราคาประมาณครึ่งราคาของหน้าอก – เป็นตัวเลือกที่เป็นมิตรกับกระเป๋าเงินมากกว่า โดยมีราคาประมาณ 8.50 เหรียญสหรัฐต่อกิโลกรัมที่ซูเปอร์มาร์เก็ต Will Tang จาก Korr Jee...